현미와 백미를 비교하면 구리만이 아니라 거의 모든 무기질에서 현미가 백미를 능가하고 있다. 그러한 의미에서는 무기질 영양이라는 점에서도 백미보다도 현미가 뛰어나다. 하지만 현미식에서도 그 자체만으로는 많은 무기질을 공급할 수 없기 때문에 특히 칼슘 등은 부식으로 충분한 보완을 해야 하다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - arrogant : 거드럭거리는, 거만한, 오만한오늘의 영단어 - testy : 성미급한, 성 잘내는색쇠애이( 色衰愛弛 ). 용색(容色)이 쇠해지면 총애도 풀어져 얕게 된다. 여불위(呂不韋)가 척부인(戚夫人)에게 한 말. -사기 오늘의 영단어 - explanation : 설명, 해명, 해설미국을 발견한 것은 멋진 일이었는데, 그 옆을 그냥 지나쳐 갔더라면 더욱 더욱 멋졌을 것이다. -마크 트웨인 오늘의 영단어 - compulsory : 강제적인, 의무적인, 징병의, 의무복무의아이를 키울 때 차별하지 말라. -탈무드 미래에 관한 한 그대의 할 일은 예견하는 것이 아니라 그것을 가능케 하는 것이다. -생텍쥐베리 [모래알의 시계] 케첩과 토마토 주스에는 착색료 같은 것이 전혀 들어가지 않는다. 그것은 순수한 토마토의 색, 리코펜의 색인 것이다. -이사구로 유키오